Annak érdekében, hogy megkönnyítsük látogatóinknak a webáruház használatát, oldalunk cookie-kat használ. Weboldalunk böngészésével Ön beleegyezik, hogy számítógépén / mobil eszközén cookie-kat tároljunk. A cookie-khoz tartozó beállításokat a böngészőben lehet módosítani.

Kezdőlap » Fűszerek » Zöld kardamom egész


        

Zöld kardamom egész

 

Cikkszám: 18-002
Ár (nettó) : 157 Ft
Ár (bruttó) (27 %):
200 Ft

Vásárolni kívánt mennyiség:
  dkg  

Fűszereink ízfokozó és egyéb adalékanyag mentesek. Kizárólag kiváló minőségű alapanyagok. Az egész fűszereket, helyben frissen őröljük.  

A kardamom (Elettaria cardamomum) a gyömbérfélék családjába tartozó fűszer, őshazája Dél-India, Ceylon és Malajzia, ezen kívül még Indiában és Guatemalában termesztik. A fűszert a növény sárgás-lilás virágaiból fejlődő apró, zöldes tokterméséből nyerik, amely egész évben folyamatosan érik. Még éretlenül gyűjtik be a terméseket, mielőtt felpattannának, ugyanis a termésben található magokat használjuk fűszerezésre, megtörve. A nehézkes és munkaigényes termesztés miatt a kardamom a sáfrány és a vanília után az egyik legdrágább fűszer. 

Kapható zöld, fekete és fehér változatban, ezek közül a zöld a legelterjedtebb, ennek balzsamos, enyhén csípős, bergamottra, kámforra és citromra hajazó aromája, a feketének karakteresebb, erős, füstös íze van, a fehér pedig lényegében a zöld kardamom halványított megfelelője.

A közel-keleti és az indiai konyha egyik legfontosabb fűszere. Ízesíthetünk vele húsokat, zöldségeket de a párolt rizsnek is különösen finom ízt ad. A Közel-Keleten a feketekávé elengedhetetlen ízesítője.

ODY4MWUyNW